|
|
Mexico: Mais Met Room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g boter, 1 fijngehakte kleine ui, 1 fijngehakt teentje knoflook, 2 of meer Spaanse pepers (afhankelijk van je smaak), 500 g maiskorrels (diepvries), 100 g jong belegen Goudse (grof geraspt), 1/8 l creme fraiche, zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Laat de boter smelten in een braadpan, voeg ui- en knoflooksnippers toe en laat ze 5 minuten zachtjes fruiten.
Snijd de Spaanse pepers in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes. Laat de pepersliertjes 5-10 minuten zachtjes meepruttelen, met het deksel op de pan. Voeg dan de mais, geraspte kaas en creme fraiche toe, leg het deksel er weer op en zet het geheel ca. 25 minuten in de voorverwarmde oven.
|
|
|